Il Carnevale in tavola: da Nord a Sud tre tipiche ricette italiane

di Silvia Corradi e Elena Piccinini

Quando pensiamo al Carnevale la prima cosa che ci viene in mente sono le maschere, le sfilate e i festeggiamenti nelle piazze. Ma per molti Carnevale vuol dire anche golosità.

le-frappe-di-carnevale

Proprio per questo abbiamo deciso di proporre tre ricette tipiche di questo periodo di festa, che si possono trovare sulle tavole del Nord, Centro e Sud d’Italia.

Per il Nord, abbiamo scelto una ricetta tipica della Liguria, le Sciumette delle meringhe cotte nel latte e servite su di una crema al profumo di cannella e pistacchio.

Per il Centro, sicuramente tutti conosceranno le famose Frappe, tipiche del Lazio, o le Castagnolepalline di pasta, aromatizzate al limone o alla vaniglia, fritte in olio oppure cotte al forno (per la versione light).

Infine, chiudiamo, per il Sud d’Italia, con la Sicilia che ha di tipico la Mpagnuccata o Pignoccata, chiamata così per la sua forma a pigna.

A voi la scelta della ricetta che più vi stuzzica la curiosità e l’appetito!

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